第2章 那書生（一）

    測試廣告1    時值深秋，黃葉滿地，昨夜一場冷雨過後越發蕭瑟了。書神屋 m.shushenwu.com

    「吱呀」一聲門響，一個年輕書生從屋裡探出腦袋來。冰冷濕潤的空氣撲面而來，他狠狠打了個哆嗦，順手攏了攏洗得泛白的薄棉袍，拱肩縮背，搓著手一路小跑去西院牆邊搭的棚子下頭抽了幾根柴火，又小跑著回去了。

    屋檐還在不斷滴水，地上濕漉漉一片，落葉在雨水中泡了一日一夜，已經開始有腐爛的跡象，一腳踩上去，伴著「啵唧」聲擠出一波黃褐色的污水來。

    院子有年頭了，鋪地的青石磚上原本是有防滑紋路的，可惜如今都差不多磨平，下過雨後更加濕滑。書生一腳踩在枯葉上，登時一個趔趄，晃了幾晃才站穩。

    他把自己嚇了一跳，臉都有些泛白，不過馬上又一臉劫後餘生的笑，「好險好險，幸甚幸甚。」

    書生熟練地生了火，將裝有生米的瓦罐放到其中一個灶眼上，另一邊則是熱水壺。

    這雙眼灶乃是他看見書上的一個法兒，自己琢磨了許久，親自動手砌的：

    一人吃飽全家不餓，倒不必砌大鍋，如今一個灶台上兩個小灶眼，可以同時做兩樣事，熱量集中又省柴。灶台額外挖了地道，可以連通整個正房做地龍，但凡燒一點柴火，不管是東邊的臥房還是西邊的書房都不會太冷。除此之外，每個房間還有額外的卡口，若是暫時不過去，關上就是，剩下的房間就更暖和了。

    瓦罐里的雜糧泡了一夜，米豆都已經明顯膨脹開來，這樣再熬煮便能省許多柴火。

    「秋，秦人納芮伯萬於芮……」橙黃色的火苗歡快地舔著鍋底，熏得人暖烘烘，書生的四肢也不自覺舒展開來，讀書聲越發響亮了。

    等書生把文章背過三遍，雜糧粥已經煮得差不多，原本顆粒分明的谷糧紛紛炸開花，裡面翻滾的水蒸氣咕嘟嘟頂著蓋子跳起舞來。

    他這才起身去院子裡緩緩打了兩遍八段錦，待額頭微微見汗後又去餵了雞鴨，還順手摸了一隻雞蛋、兩隻鴨蛋出來。

    雌性動物天生護仔，見有人來掏蛋，兩隻小扁毛登時將素日的餵養之情拋到九霄雲外，「咯咯」「嘎嘎」的叫著，四隻翅膀亂拍、尖嘴扁嘴齊出，將書生鬧得狼狽不堪，原本乾淨的袍子上也沾滿羽毛。

    「嘶嘶，阿花、阿青，真是乖仔。」他捂著被啄得紅彤彤的手，真誠地誇獎道，眼神中充滿了神奇的讚嘆。

    阿花是他養的母雞，阿青則是母鴨，兩隻家禽都正當年，一個月加起來能下三十七、八隻蛋。但阿青好像格外勤快些，就好像今天，竟然足足有兩隻。

    往常的蛋都是攢了去市集賣的，但今天多了一隻，他決定打打牙祭。等到開春，或許可以買只公雞公鴨供它們孵小雞小鴨出來，逢年過節也能見見油水。

    臥房牆根兒底下有兩隻大粗瓷壇，裡面塞滿了各色野菜和蘿蔔纓子、姜芽、香椿、泡椒等醃菜。只要保存得當，完全可以吃一整年。

    書生小心地撈了幾根，尤其注意不要帶進去雨水，不然醃菜會腐爛。

    灶台角落裡有圓滾滾的粗陶罐，裡面盛著潔白如雪、平整如玉的豬油，十分美麗。書生仔細端詳著，忍不住念了一首贊詩，這才小心翼翼地用小勺子挖出一點來。

    一勺下去，原本光潔整齊的平面頓時出現一個大圓坑，像極了大雪後被人無情踩踏的原野，頗有幾分焚琴煮鶴的煞風景。書生唉了聲，一邊說著「罪過罪過」，一邊將豬油丟到熱好的小鍋內，同時將切好的醃菜碎丁子倒入調好的麵糊中攪拌均勻。

    此時鍋底的豬油正好化成油潤潤的一汪，用大勺子舀出均等的分量，倒入鍋底煎成兩面金黃的醃菜餅子。

    「嗤啦」一聲，氤氳的水汽迅速瀰漫，裡面夾雜著動物油脂醇厚的濃香，還有醃菜里泡椒的刺激，令人迷醉。

    書生飛快地吞了下口水，左手麻利地翻了個面後盛出，空著的右手又單手打了個蛋進去。此時鍋底的油脂尚在「吱哇亂叫」，還熱得很，蛋液剛一接觸便滋滋出聲，迅速變白固定了形狀。

    單面煎不僅可以省油省火，而且底部脆韌，表層柔嫩，戳開後可見內部黃白分明的溏心，一隻煎蛋兩種口味，甚美甚美！

    五顏六色的雜糧粥，油汪汪的醃菜煎餅，還有那淡黃色的煎蛋，邊緣剛剛好有一點黃褐色的焦圈，吃起來脆生生香噴噴。

    書生吃了一頓快樂的早飯。

    有人輕輕叩門，「書生，昨兒雨下了一整天，今兒還陰呼呼的，真能出太陽？」

    書生飛快地收拾了碗筷，小跑著過去開門，沿途散下淡淡油香。

    來敲門的王大娘圓臉微胖，今年五十歲啦，跟他一樣住在南街和東道的交匯處，是隔著一條南街的鄰居，是個很熱心快腸的老太太。

    書生對她行了個晚輩禮，指著屋檐下掛著的一塊塗黑的木板道：「您瞧，我不是畫了個日頭麼？指定能放晴的，您老就放心曬被子吧。」

    那塊小黑板從他早年搬過來時就有了，上頭時常是些圓圈、小雲朵和水滴的形狀，有時甚至是白茫茫塗了一片。原本大家不知是做什麼的，後來才有人慢慢發現，那形狀竟跟當日的天氣有關。

    圓圈是太陽，代表晴天；雲朵是雲彩，就是陰天；若是有水滴，那就是要下雨啦，水滴越多，雨勢越大；至於白茫茫，起霧可不就是白茫茫一片麼？

    竟有人能猜到老天爺的脾氣？不少好奇的鄰居都來旁敲側擊的問，書生一直笑眯眯的，只拿手指著天空，「它們告訴我的。」

    可也有人看星星看月亮，左看右看也沒看出朵花來，怎麼偏他掐得這樣准？別是個神仙托生的吧！

    王大娘自然是信他的，奈何昨兒的雨著實驚人，且今日早起的烏雲濃的簡直像潑墨一般，總叫人心裡七上八下。如今聽書生親口說過，王大娘就好像聽見「撲通」一聲，心裡的石頭落了地。

    她鬆了口氣，道了謝，扭著肥腰回家曬被子。

    過了會兒，又拎著一大串蒜頭回來敲門，「噥，老家來人送的，我又吃不完……」

    說完，也不待書生回絕，硬塞到他手中，又飛快地扭著不怎麼靈光的肥腰回去了。

    書生張了張嘴，低頭看著懷裡足有十斤的蒜頭犯愁。

    這麼多可怎麼吃得完！放久了該發芽了。

    他擰著眉頭想了半天，突然腦海中靈光一閃，將手掌一拍：

    醃糖蒜！測試廣告2