第8章 加工

    第二天天還沒亮江九月就睡醒了，看著旁邊還在熟睡中的江雪，江九月平輕手輕腳的下床走了出去。

    江九月看了看外面一片白茫茫的，應該也就早上四五點的樣子。

    不管是以前當兵的時候還是當醫生的時候總是在生命的第一線。也樣成了江九月早起的習慣。

    江九月做廚房裡煮上飯，然後又在泡菜罈里抓了一把泡菜出來切上。就轉身出了廚房去餵雞了。

    餵完雞，天色還早，江九月就在院子裡打了一遍太極拳。一口氣打完太極拳的將九月臉頰飛紅，微微喘氣。九月嘆息到：「這具身體還是太弱，就這麼一會兒就有些喘氣，還要加強鍛煉才行。」

    九月，洗了臉。到廚房後從鍋里舀了一點米看了看，快好了，然後切了一把野菜丟鍋里煮上。

    不多時，廚房裡就飄出來一股飯香九月剛把飯煮好，江昊辰和江昊宇就從房間裡出來了。

    「二弟，三弟起來了就先把臉洗了。」江九月對著江昊辰和江昊宇說到。然後又對江昊辰說道：「二弟，你去把飯舀好，我看看小妹醒沒。」江九月說完就轉身走了。

    江九月剛進屋就看見江雪已經穿好衣服，江九月走過去坐在床邊給江雪穿上鞋子，摸了摸她們頭笑了笑道：「好了，現在我們該去吃飯了^_^」

    「嗯。」江雪揉了揉睡眼惺忪的眼睛。拉著九月的手往廚房走去。

    「大姐，小妹吃飯了。」

    江九月坐到位置上，說：「好了，快吃吧！」九月說完，幾個孩子就端著碗開始吃了起來。

    看著埋頭吃飯的幾個孩子，江九月道：「二弟，三弟，小妹，我給你們說個事。」

    「大姐，你要說什麼？」三個孩子抬頭望著江九月，滿臉疑惑的看著她。

    「我就是覺得吧，我們現在還太弱，乘著小骨骼筋脈還沒定性正好是鍛煉的時候，以後呢，你們就早點起床和我鍛煉身體，好不好。」江九月看著三個小的說著自己的想法。

    「好！」江昊辰和江昊宇大聲應到。

    「那小妹你呢？」江九月又看著江雪問到。

    「嗯。」江雪點了點頭又低下頭開始吃了起來。

    「嗯，那就這麼定了，快吃吧，吃過飯後還要把野菜，果子加工下，藥材也該清理炮製。」江九月說完開始吃飯。

    「大姐什麼是炮製？」江昊宇歪著腦袋看著江九月。

    「炮製，就是經過一些手段加工藥材，炮製主要是加強藥物效用活或加強療效，消除或減低藥物的毒性和副作用，便於製劑和貯藏，使藥物純淨，便於服用。」江九月解釋到。

    「哦～」江昊宇點了點頭。

    「哦～」江雪也點了點頭。

    江九月看江雪點頭笑問道：「小妹，你跟著點頭，是不是也懂了？」

    「沒懂！」

    「那沒懂你點什麼頭？」

    「三哥點了。」

    「你三哥那是懂了才點的，你又沒聽跟著點什麼？」

    「三哥懂了，我就懂了嘛，三哥會告訴我的。」

    「哈哈哈～」江九月和江昊辰兩兄弟被江雪的話都得哈哈大笑。

    吃過飯後，就開始忙了起來。

    將九月把屋裡的水果拿到院子裡，然後打水，清洗起來。

    「二弟你和三弟把早桃，杏，梨，枇杷，梅子的核去掉，要注意不要把果肉弄壞了，去核後拿給我切片，小妹你就把切好的水果清洗一下。」江九月看著幾個小的分工到。

    江九月說完大家就動了起來。

    江昊辰和江昊宇就抬著一筐水果坐到院裡的井口旁放好，然後又抬了一個大木盆和大桶放到旁邊。

    江雪進屋端了兩根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身後：「二哥，三哥坐。」說完又跑到屋裡端凳子。

    江九月進廚房拿了菜板和刀，然後和江昊辰抬了張桌子出來就開始忙了起來。

    九月切完水果後就和江雪把剩下的水果洗淨瀝乾，然後開始製作蜜餞。

    洗淨的水果放置在乾淨的容器內，加入鹽，使每個、每片果肉都沾滿鹽粒，等鹽溶解後，再放置2個小時以上。

    在醃製水果的這幾個小時裡，江九月又把野菜洗乾淨後用鹽醃製起來，等野菜醃製完的時候，水果就已經醃製好了。

    醃製好的水果用水洗去鹽分，水儘量漫過果肉所在的高度進行沖洗。

    然後就是風乾果肉，置於陰涼通風的地方，用筲箕裝果肉，這是為了更好的上下通風。

    又過了兩個小時

    再接著就是將風乾後的果肉置於無油無水的干靜地酒罈子內（因為沒有瓶子，所以用酒罈代替。），按照一層水果、一層糖塊的方式放，放完後，將酒罈的壇口封緊，然後用幾個籃子把酒罈放在籃子裡串成一串放入井水裡冷藏（因為這個時代沒有冰箱，所以就用井水代替。）；等糖塊溶解後，蜜餞就完成了。

    做好五大罈子蜜餞後，將九月吧，剩下的草莓和櫻桃洗了。然後把櫻桃分給幾個弟弟妹妹吃了，又用草莓開始做草莓醬。

    先用鹽浸泡草莓洗淨瀝水。

    然後把草莓切成小塊兒。

    再把鍋燒熱加入一部分草莓，加入適量的白糖，大火燒出草莓的水分。

    再放入剩下的草莓，大火煮開轉小火，邊煮邊攪拌，避免粘鍋，等顏色變深，湯汁變濃稠再加入一些蜂蜜滋潤。晾凉後裝罐。

    為了讓草莓醬更好吃，將九月要把他說放到井裡，冰鎮起來。

    「大姐，像這樣就可以了嗎？」江昊辰滿眼期盼的問這江九月。

    「是的。」九月笑了笑，應道。

    「那大姐這要放好久，才可以吃？」這時江昊宇又問到。

    「大姐，大姐是不是這樣就有好吃的蜜餞和果醬了？」江雪興奮的問到。

    「是的，等再過幾天就有好吃的。到時候就先讓你們嘗嘗。」江九月看著幾個弟弟妹妹保證到。

    「真的，只是太好了！」張雪歡呼出聲，江昊辰和江昊宇也跟著在一旁呵呵傻笑。

    就這樣又幾個小時過去了。將九月讓弟弟妹妹堂屋裡去玩，然後就開始收拾剩下的東西了。

    等江酒月把這些做完收拾好的時候發現天色已晚。

    本來江九月還說，等這些做完，把藥材也炮製出來，可是看見天色已經晚了，也就放棄了，然後到廚房裡開始生火做飯。

    等九月做飯正做到一半的時候聽見外面的敲門聲。這時老爹江猛的聲音傳來：「小辰開門，老爹回來了。」

    這是堂屋裡的幾個孩子都沖了出來。邊向大門跑去邊叫到：「爹爹回來了！」

    「爹爹回來了！」

    「真是太好了！」

    打開門，走進屋裡，只見江猛左手提著兩隻野雞和三隻野兔，右手提著一隻灰狐狸，背上背著一把弓箭和箭簍。

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