第229章 機會主義者

    趕海哥也不愧是真正的趕海大哥，對於金槍魚的殺法還是很懂的。

    與此同時，陳凡一邊解開金槍魚，然後一邊跟屏幕直播間觀眾互動道：

    &位小夥伴，知道我為什麼知道這是一條黃鰭金槍魚不？」

    &飛哥:這不簡單，看背上的魚鰭唄，真當我們是村里人嗎？」

    &魚圈人：就是，這種魚，我們平常吃的日料店裡，基本都是用的這種魚，不是什麼稀罕品種。」

    &的1：凡爺，能說說這種魚嗎？我還是第一次見，好大隻的樣子。」

    &是學術帝：我知道，我來說吧！」

    陳凡看著一幫人在那詢問金槍魚來歷，正好學術帝這狗腿子在，就把機會讓給他道。

    &那就先讓學術帝來說吧，他沒說完的，我在做補充。」

    陳凡一邊搜尋腦海中關於金槍魚的知識，一邊手中揮動著斧頭。

    &是學術帝：首先，今天凡爺撿到的金槍魚屬於我國最常見，也是分布最多的幾種金槍魚之一。黃鰭金槍魚除了地中海沒有外，其他海域都有發現。

    這種魚屬於大洋暖水性高產魚類，營養豐富，肉質細嫩刺少，向來是世界範圍內捕食的主要的經濟魚類，因為這玩意產量第一。

    凡爺撿到的這隻，看樣子也就半米不到，最多幾十斤，而最大的成魚體長能達到三米，體重可達到驚人的200公斤。」

    &這麼大，凡爺的行軍鍋可裝不下。」

    陳凡笑了笑，接著補充道：「兩百公斤的還是少，那屬於年齡長，十年以上的大魚了，一般見到的，多數在一百公斤左右，體長一米多到兩米，呈紡錘形。」

    &是學術帝：對，我看的資料說，金槍魚屬於機會主義者，一般大魚隨其他魚類一起群游狩獵，像什麼的鼠海豚，或者是漁船後邊，還有鰹魚這些一起群游。

    主要是捕食各種各樣的魚，同時也捕食甲殼動物與烏賊，如魷魚，墨魚，章魚，龍蝦和海洋螃蟹。所消耗的魚包括沙丁魚，鳳尾魚，鯖魚，甚至其他金槍魚。

    但我聽說，一般近海礁石區看不到金槍魚，它們害怕被水流衝擊到礁石上，造成自己的損傷，是這樣吧？凡爺。」

    &沒錯，迄今為止，無論是科考研究還是新聞，都沒有在礁石區發現成年金槍魚的身影，這跟它喜歡溫暖的上層洋流和體型有關。

    當然了，說到了這種魚，就不能不說它的吃法了，一般金槍魚，全世界每年捕獲多達230萬噸，近七成被做成了生魚片，流入了亞洲人，尤其是島國人的口中。」

    &以前去他們那個國家旅遊的時候，就在關西吃過一次不錯的，就是不知道是不是這種了？」

    &說在最喜歡吃的島國人那裡，他們光是吃的光藍鰭金槍魚就包括三種，什麼太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚和南方藍鰭金槍魚。」

    陳凡給彈幕人才連番點讚，這是他自己都不掌握了。

    跟著，趕海哥也補充一句道：「另外5種金槍魚是黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚長腰金槍魚、黑鰭金槍魚。

    如果你有機會在島國吃金槍魚，在關西地區，吃到黃鰭金槍魚機會比較多；

    在關東地區，吃到大眼金槍魚機會比較多；

    在九州和山陰地區，吃到長腰金槍魚機會比較多；

    在隨便什麼地方的壽司店，吃到長鰭金槍魚的機會比較多。

    當然了，不管是在哪兒，吃不到黑鰭金槍魚和藍鰭金槍魚是正常的。」

    &這是為什麼呢？」

    &為什麼啊，這兩種金槍魚很少嗎？」

    陳凡笑了笑，此刻的他已經把金槍魚一劈為二，路出了紅色呈現紋路的魚肉來。

    &錯，黑鰭金槍魚跟藍鰭金槍魚，到現在，都屬於不太常見的品種。尤其是藍鰭金槍魚，如今在全世界範圍內，都是嚴禁捕捉跟販賣的。

    至於黑鰭金槍魚，由於生長海域有限，從被發現那時候起，就屬於稀有品種了。」

    看著解開來的魚肉，陳凡照著趕海哥給的啥魚法，自己今晚上這一頓，顯然是要吃生魚片的。

    這就讓他不得不把魚皮跟邊緣的魚鰭，當中的魚刺留取了下來。

    沿著順的紋路，陳凡用打野匕首慢慢劃，很快柔韌的魚皮被取了下來。

    這時候，趕海哥再次出了主意道：

    &爺，那魚皮跟骨頭刺什麼的千萬別扔，骨頭可以熬湯喝，魚皮的話，開水焯一道，然後找點海藻，海蜇皮，直接涼拌吃，找點生蚝油，味道別提了。」

    &我試試，涼拌海蜇皮倒是吃過，這魚皮，涼拌吃法，倒是頭回聽你說。」

    &試吧，確實很好吃。」

    陳凡深以為然的樣子，然後，開吃了第一塊生魚片。

    只感覺沒什麼味道，因為沒佐料的嘛！

    但陳凡此刻可能是由於累了的緣故，還是第一次吃這麼新鮮的生魚片，他覺得特別好吃。

    然後，他迫不及待找了之前收好的海鹽過來，一塊生魚片，沾一點海鹽，吃起來美滋滋。

    連著吃了足有小半斤後，陳凡才打著嗝道：

    &好像想起來了，其實在島國，更早的時候，金槍魚是不受歡迎的，這跟它在島國人的口音叫法中，有些不吉利。

    所以那時候，金槍魚也便宜到令人髮指，可以說，一個銅板丟出去，就能買一堆回去，都是一些底層賤民才會吃的食物。

    同時，這種魚也容易壞，容易腐爛，會產生難聞的味道。

    直到明治維新以後，他們政府解禁食物令，人口激增，加上現代製冰技術在海洋漁業中的利用，漸漸地，金槍魚就成了島國人的日常食物了。」

    陳凡剛說完，直播間彈幕大軍又開始沸騰了。

    &起來了，不但是金槍魚，我也想起咱們的美食大閘蟹來了，它們原來也是底層老百姓吃的。」

    &看過一組老照片，說是七十年前，那時候江南爆發糧食危機，吃不上飯的人只好抓大閘蟹來吃。」