21 第021章 脆皮豆腐

    梅娘提了一壺櫻桃茶出來，給他倒了一碗。

    「李公子，吃完了嗎？」

    李韜這才回過神來，不好意思地笑了笑，把啃得一乾二淨的骨頭放下。

    「梅姑娘，這是烤的羊排？都放了什麼？」

    「放了些孜然和辣椒。」梅娘也不瞞他，如實回答。

    李韜感嘆道：「孜然和辣椒我家也有，家裡人都覺得吃不慣這兩樣東西的味道，沒想到烤羊肉的時候放上這調料，居然這麼好吃！」

    梅娘微微笑了，後世這燒烤可是風靡全國，老幼皆宜，能讓無數食客趨之若鶩的烤羊排，古代人當然覺得好吃了。

    她沒有接話，而是問道：「我娘說，你是來送菜單的。」

    李韜終於想起了正事，擦了擦手，把菜單拿出來。

    「請梅姑娘過目。」

    梅娘展開菜單一看，只見上面果然列了京城常見的八大碗，除了需要她做的把子肉和辣子雞，其他六碗則是黃魚、肘子、扣肉等常見菜色。

    梅娘看見這全是肉的菜單就不禁皺眉，問道：「有素菜和涼菜嗎？」

    李韜倒沒注意，想了想說道：「應該有吧。」

    燕京八大碗的名稱只是代表主菜，其他諸如素菜涼菜和主食都是不算主菜的。

    梅娘微微嘆氣，李韜是個只管吃的主兒，問他估計也是白問，只能初八那日看看李府廚房的情況再說。

    她又想起一事，問道：「對了，上次聽你說你家有個產櫻桃的莊子？」

    李韜不知道她為什麼要問這個，老老實實點頭：「是啊。」

    「那櫻桃還有沒有？能不能賣給我一些？」

    這些日子櫻桃果醬銷量很好，如何買到甜度適中的櫻桃就成了讓梅娘和雲兒發愁的事。

    梅娘記得李韜上次送來的那兩筐櫻桃就很好，所以才有此一問。

    聽她只是想要櫻桃，李韜不以為然地擺擺手。

    「什麼賣不賣的？那櫻桃不過是我們自家吃個新鮮罷了，你若要，我叫人再給你送幾筐。」

    梅娘不肯，堅持要付錢。

    李韜是個富貴公子不管事，梅娘卻是知道的，這種有錢人家的莊子通常會出產一些新鮮菜果供主人家食用，主人家吃不完，餘下的通常就是莊子上的人留著吃或是賣掉了，她想要人家的櫻桃，相當於搶人家的福利，當然不能白要了。

    「我今日還白吃了你做的羊排呢，難道也要付給你錢？」李韜被她說得無奈，只得說道，「你要實在過意不去，回頭給莊頭他們幾個賞錢就行了。」

    說定了李韜讓莊子上每兩日送一次櫻桃，梅娘很是高興，不但親自送他離去，還另送了一罐櫻桃果醬。

    李韜聽說這櫻桃果醬可以回去沖茶喝，便收下了。

    才一剛到家，房裡的丫鬟便對他說道：「二爺可算是回來了，老夫人差人過來問了兩次了，叫二爺一回來就快些過去呢！」

    李韜還以為有什麼急事，匆匆換了件衣裳去了李老夫人的院子。

    李老夫人身邊圍著幾個丫鬟媳婦，正熱鬧地說著什麼，見李韜來了，眾人紛紛散開。

    李老夫人沖他招招手，笑眯眯地說道：「快來，給你看個稀罕。」

    李韜湊過去一看，才知道是李老夫人養的那隻鸚哥今日又學會了個新句子，見了人就叫「升官發財」，一院子裡的人聽了都奉承老夫人，老夫人高興得很，見了人就要顯擺一番。

    李韜無奈地笑了，隨即想起一事。

    「說到稀罕，孫兒也有一件稀罕物兒要孝敬祖母呢。」

    李老夫人正高興，便問道：「什麼東西？」

    李韜隨手指了個丫環，吩咐道：「你去我房裡，把桌子上那個青瓷罐子拿來。」

    少頃丫環取了罐子回來，李韜又說道：「去舀兩勺，用溫水和涼水各兌一壺拿過來。」

    李老夫人原本還挺有興趣，聽他這麼一說，呵呵笑道：「我當是什麼好東西呢，原來只是要泡茶喝。」

    李韜故作神秘地眨眨眼：「這可不是尋常的茶，待會兒祖母嘗了就知道了。」

    很快丫環捧了茶壺茶碗過來，李韜倒了一碗溫水泡的櫻桃茶，親手捧給李老夫人。

    李老夫人接過來先看看，只見這茶水並不像其他茶一樣呈現褐色或者綠色，反而是一種從未見過的紅艷艷的顏色。

    與此同時，一股沁人心脾的甜香味傳入了她的鼻端。

    李老夫人忍不住抿了一口，甜絲絲的果子味立刻溢滿口腔。

    「這是什麼茶？喝著倒有股櫻桃味兒。」

    李韜一路趕回來也渴了，倒了一盞茶給李夫人，自己也拿起一碗涼水沖泡的櫻桃茶喝了起來。

    「這罐子裡是櫻桃果醬，可以沖水喝，還可以抹在糕點和餅子上吃。」李韜解釋道。

    李老夫人想起他讓溫水和涼水各沖一壺，又叫丫環給自己倒一杯涼的嘗嘗。

    同樣是櫻桃果醬泡出來的茶水，溫茶喝著又甜又暖，連整個身子都跟著舒坦起來，涼茶喝著則入口甜香，令人精神一振，連些許暑氣都散了不少。

    「果然是個好東西，這是誰想出來的法子？」李夫人喝了也讚不絕口，好奇地問道。

    李韜便把之前給梅娘送櫻桃的事說了，李老夫人聽了點頭稱嘆。

    「依你這麼說，這梅姑娘倒是個心思靈巧的孩子。」李老夫人喝了一口又一口，越喝越是愛這味道，「早知道有這法子，咱家莊子裡那些果子也不用白白扔了。」

    夏日裡水果不好儲存，莊子裡送來也不過嘗個鮮罷了，若是有這種果子茶，平日用水一衝就能喝，又好喝又方便。

    李韜笑了，便將方才跟梅娘約好，以後經常給梅娘送果子熬果醬的事情說了。

    李老夫人和李夫人等人聽了，都是十分的期待。

    一個櫻桃果茶就這麼好喝，以後要是等梨子杏子等果子下來，熬出來的果醬又會是什麼味道呢？

    這日梅娘想去買書，可是在北市口逛了個來回，也沒看到上次那個書攤。

    倒是遇到一個首飾鋪子正在做活動，把一些樣式不時新的簪子鐲子等物打折售賣，梅娘覺得實惠，就給武大娘和自己各買了一根銀簪，給四個弟弟妹妹買的則是鎖片，銀三事，銀魚之類的小玩意。

    果然女人一看到首飾就邁不動步，梅娘不知不覺挑了半天，全都買完才發現有些晚了，她趕緊付了銀子往回走。

    路過隔壁豆腐店，張二嬸見了她，非要送她一盆豆腐，叫她拿回家去吃。

    最近燒餅店生意好，連帶著豆腐店也跟著沾光，張二兩口子見了武家人都很是熱情，時不時就送他們一些豆腐豆乾之類的吃食。

    當然武大娘也會經常給他們送些燒餅滷蛋之類的，街坊鄰居，禮尚往來嘛。

    梅娘端著豆腐進了屋，雲兒見她回來，趕緊迎上來接過盆。

    「娘，來瞧瞧我都買了什麼？」

    梅娘笑盈盈地看向武大娘，卻發現武大娘正背對著她，低著頭抹眼睛。

    她一怔，問道：「娘，你怎麼了？」

    「沒、沒什麼」武大娘看向梅娘，勉強露出一絲笑容，「你怎麼去了這麼久？」

    梅娘見她眼睛紅紅的，顯然是哭過，更加奇怪了。

    無論是原身的記憶，還是她這些日子的接觸，她都一直以為武大娘是個堅強還有些潑辣的女人，真沒想到她會因為什麼事兒掉眼淚。

    她看向弟弟妹妹，可是大家看到她望過來，都不約而同地避開視線，保持沉默。

    這更讓梅娘確定，剛才她不在家的時候，肯定是有什麼事情發生了。

    「娘，剛才有誰來過嗎？」

    「沒——」武大娘下意識地就要否認，抬眼卻碰上梅娘認真又冷靜的眼睛。

    她想起剛才發生的事，又是心痛又是惱怒，片刻之後才下定了決心。

    「罷了，這事兒也瞞不住你，與其讓你聽到外頭那些風言風語，還不如娘來告訴你！」

    武大娘拉了梅娘坐下，沉聲說道：「剛才是梁坤他娘來過，她跟我說她說梁坤定親了！」

    梅娘還以為是出了什麼大事，聽武大娘這麼一說，心裡反而鬆了口氣。

    可是在武大娘看來，梁坤跟梅娘退親還不到一個月，就跟別人定了親，顯然是早有預謀。

    上次梅娘被退親之後差點兒就死了，她真怕這次梅娘又做出什麼傻事。

    武大娘緊緊攥著梅娘的手，說道：「梅兒，你可要想開些，你別擔心，娘會努力幹活，給你備一份豐厚的嫁妝，以後讓你嫁個更好的人家！」

    梅娘心裡感動，握住了武大娘的手。

    「娘放心，我沒事兒的。」她想了想，笑著加了一句，「上次是女兒犯傻，以後女兒不會再讓娘跟著擔心了。」

    武大娘見她說得誠懇，這才稍稍放心。

    想起方才梁母那小人得志的樣子，她又氣不打一處來。

    「這姓梁的全家都不是好東西！想當年河間府大旱，梁坤他們一家三口逃難到京城，差點兒就餓死了，是你爹給他們吃燒餅，又幫他們尋落腳處，還幫他們找活兒干，又把你許給梁坤做媳婦，他們一家才在京城站穩腳跟，沒想到你爹一死，他們就再也不肯搭理咱們一家，生怕被咱們賴上似的」

    提起陳年舊事，武大娘義憤填膺。

    「如今梁坤巴上了一家好親事，他娘就跑來跟我顯擺來了，我呸！」

    梅娘想起武大娘的火爆脾氣，八卦之心就按不住了。

    「娘，那你罵她了沒有？」

    「罵她？我恨不能拿擀麵杖抽死她！」武大娘單手叉腰，怒沖沖地說道，「我就站在門檻那兒，把她祖宗八代都罵了一遍！」

    武興在一旁補充道：「娘，你不光罵人家祖宗了，你還罵梁坤以後就算生了兒子也沒屁.眼呢！」

    梅娘忍不住撲哧一笑，武大娘不由得有些訕訕的。

    「我罵的又沒錯！鵬兒，興兒，你們倆是咱家的爺們兒，以後你們見了梁坤他們一家也要罵，記住了嗎？罵不過就回來喊娘，娘去罵！」

    梅娘忍住笑，把剛買的銀飾拿出來。

    「娘，別提那些糟心事了，您瞧瞧，我給您買了個銀簪子呢！」

    武大娘見了銀簪，注意力就被吸引過去了。

    「我一個寡婦，戴這東西幹什麼？你留著戴吧。」

    梅娘早知道她會推辭，笑道：「我給自己也買了呢，娘你這個是牡丹花樣的，我這個是梅花簪子。」

    她一邊說著，一邊揚起手，把牡丹花銀簪戴在武大娘的頭上。

    武大娘小心地摸了摸頭髮，臉上是掩不住的高興。

    梅娘把其他東西交給武鵬，讓幾個孩子分去，自己則挽起袖子，準備做飯。

    如今天熱，豆腐擱不住，這麼一盆豆腐要是燉著吃，又沒什麼滋味，梅娘想了想，決定做脆皮豆腐。

    製作脆皮豆腐的關鍵是炸豆腐生坯，梅娘把豆腐切成寸許長的片狀，在豆腐表面掛一層糊，把豆腐一塊一塊下入，定型前不要攪動，防止粘連。

    脆皮豆腐炸好後，就可以調味了。

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