第27章 香辣牛肉絲

    不過這也不是能說干就乾的。

    顧明月選擇了這次道菜中第一道西紅柿雞蛋是有專利的，所以她需要先購買專利的使用權。

    顧明月讓小七打開了專利購買鏈接，她隨意的撇了一眼，看到了岳陽樓的名字。

    這道菜就是比較經典的專利屬於餐館。

    不過問題不大，雖然她購買了這個專利，但並不代表顧明月，一定要按照專利上的菜譜來製作。

    只是掃了一眼顧明月就看出了這道菜譜裡面的好幾個缺點。

    比如這道菜譜的火候掌握得並不是很好，如果按照菜譜給的時間來的話，那雞蛋已經炒得老了。

    另外菜譜裡面調料也是不夠的，只單純放了鹽，而沒有放糖提鮮。

    顧明月看了幾眼，便對這個專利上的菜譜失去了興致。

    哎，不過星際世界嘛，對他們的要求也不能太高了。

    因為檸檬汁需要冷凍，所以顧明月選擇了先榨檸檬汁。

    這當然沒有什麼技術難度了，而且顧明月的廚房裡面是極速冷凍機的。

    只要放進去五分鐘，就可以讓食材達到零下20c。

    這可謂是最能保留食材本身風味的機器了。

    蜂蜜檸檬汁很快就做好了，顧明月直接做了可以喝七八十次的檸檬汁冰塊兒。

    反正這個東西放在空間鈕里又不會壞，多做一點，以防哪天嘴饞的時候喝不到。

    她下一個做的就是奶凍，同時另外一個爐灶正在小火煮著牛肉給他焯水。

    奶凍的做法，其實和水麻薯有一點點的類似。

    都是用牛奶加上澱粉進行攪拌之後就可以了。

    不過是水麻薯。用到的是木薯澱粉，而奶凍需要的是玉米澱粉。

    這一點點些微的差別，做出來的東西就完全不一樣。

    那奶凍做完了之後只要放到冰箱裡面冷藏就可以了。

    之後切成小塊兒，再撒上一點椰蓉，那個味道簡直是再上一層樓。

    而奶凍好了的時候，牛肉也已經焯好了水。

    顧明月選擇的是上好的牛裡脊肉。

    這個部位的肉纖維又長又嫩，而且全無肥肉，做起來香辣牛肉絲是剛剛好的。

    因為時間不多了所以她選擇的做法也是最簡單的。

    其實這種香辣牛肉絲在古地球有另外一個名字叫做燈影牛肉絲。

    那一種的做法就很複雜了，工序足足有二十幾道。

    顧明月今天時間不夠，所以就做了一個簡易版本。

    因為牛肉已經用姜焯過了水，所以現在已經完全沒有了血腥味兒，而是一股淡淡的肉香。

    不得不說這淨化過的食物雖然很貴，但是品質還是有保證的。

    不過到這牛肉的預處理，還不算完成了，還要將大塊的牛肉順著紋理撕成一縷一縷的。

    只有這樣，那牛肉的纖維才能更好地和調料接觸，從而達到非常入味兒的狀態。

    顧明月另外起鍋燒油，把芝麻炒成微黃色了之後，全部拿了出來之後，鍋中另外放油，再把牛肉炸到微微發焦了。

    這一步對火候的要求也很高。

    多炸一分，那麼這個牛肉就苦得吃不了。

    少炸一分，牛肉沒被炸透就不會這麼香。

    把牛肉撈出來之後，再重新起鍋，倒上乾淨的油。

    這一次是將牛肉進行調味。

    顧明月眼疾手快地放了牛肉絲，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，然後又放了一丁點的鹽和白糖調味。

    當然這個時候還不能急著撈出來，要先嘗嘗味道鹹淡。

    顧明月夾起了一絲牛肉。

    幾種香料的用量達到了一個完美的配比。

    麻，辣。

    舌尖上仿佛有無數根針在扎著一樣。

    可是在人忍不住的時候，牛肉本身的香味兒又從舌尖上蔓延開來。

    因為炒牛肉絲放了很多的油，所以每一口下去都油香油香的。

    如果仔細品一品的話，還能嘗到牛肉本身帶的一丁點的奶味兒。

    顧明月滿意地把眼睛都眯了起來。

    這香香辣辣的，簡直太適合追劇的時候吃了。

    不過他現在也沒有什麼劇可以看，倒是可以在看機甲比賽的時候吃。

    熱血沸騰的大賽再配上讓人熱血沸騰的小零食。

    還有什麼是比這個更帶勁兒的呢？

    顧明月已經把自己在路上的時間安排得明明白白的了。

    去的路上第一天就要參加「舌尖上的過去」的初賽。

    雖然不知道這個初賽要持續多久，但是顧明月預估三四個小時應該也就差不多了。

    之後的時間都可以用來看最新的軍校機甲比賽。

    顧明月雖然自己已經很能打了，但是在機甲操作方面，還是一個理論選手。

    沒辦法誰讓她之前那麼窮呢，根本就買不起機甲。

    她唯一用過的還是當初學校的那個又破又舊的b級機甲。

    因此所有的機甲實戰對她來說都特別的有意思。

    之前顧明月獲得機甲系的錄取通知書的時候，本來就是特招獲得的。

    也就是說，她的同學們其實都是已經有過機甲的實戰演習經驗了。

    而她純粹是因為在比賽中顯現出來的戰鬥天賦過於出色，才讓帝國第一軍校將她破格錄取。

    不過顧家人對此一無所知，他們還以為顧明月的錄取通知書和普通的並沒有什麼區別。

    顧苒這一次雀占鳩巢之後，也許要付出比她想像中更大的代價。

    之前書中的那個走向，是因為那個顧明月並沒有對顧苒有任何的防備，完全是一個敵在暗我在明的形式。

    以有心算無心，當然一算一個準兒。

    顧明月並不想在自己美好的出差假期中想到顧家那一群糟心的人。

    她很快就把錄取的事拋到腦後。

    這時候的香辣牛肉絲已經趨於完美，但是還差上最後的一點點睛之筆。

    那就是顧明月之前炒好的芝麻。

    當微微發黃的芝麻也被倒入油鍋的時候，它們很乖巧地和牛肉粒緊緊地貼合在了一起。

    白色的芝麻點綴在焦褐色的牛肉上，這畫面簡直不要太美！

    顧明月滿意地把它們盛了出來放到了罐頭當中。

    這下她的旅行路程中，嘴巴就不會寂寞啦。

    顧明月這一大鍋的香辣牛肉絲，足足裝滿了20瓶小罐頭。

    看到自己物資充沛，顧明月心中充滿了喜悅。

    這大概就是囤貨的快樂吧！