第3章 美味餃子

    顧明月說干就干，她飛快的通過網站報了名。

    在進入海選的這個按鈕上堅定的按了下去。

    很快，她進入了一個小的廚房，這裡一切器物都有。

    烤箱，微波爐，空氣炸鍋，灶台，鍋碗瓢盆。

    大概是因為差生工具多，星際人做飯一個比一個難吃，但是卻已經把古代的廚房都還原了出來。

    有模有樣的。

    顧明月很滿意地看了一圈，她要了一份豬肉，要了一份玉米，要了一顆白菜，要了一份麵粉。

    不過和那個參賽者不一樣，她不是很喜歡在做飯的時候說話。

    而且為了她之後的計劃，她甚至選擇了把性別都換成男的。

    於是，一個俊秀的男子出現在了海選的現場。

    顧明月把自己的臉進行了微調，但是氣質變化很大，基本上認識她的人也不會認出來她。

    很快食材就被系統送了過來。

    麵粉是剛剛好的中筋麵粉，用來包餃子會讓麵皮展現出最完美的順滑口感。

    她的米其林三星大廚可不是白來的，那是從3歲就開始練習的結果。

    光是餃子，她就做了不下幾百次。每次都是從自己和面開始。

    餃子皮要想好吃，那麼揉面的功夫一點也不能少。

    只見加了水變成絮狀的麵粉揉成光面就是一個不小的工程。

    她動作迅速而美觀，幾乎很快就完成了。

    光滑的麵團放在一旁醒發，而她開始了下一步。

    在豬肉的選擇上，顧明月選了梅肉。

    這種肥瘦比例剛好的肉最適合做餃子了。

    她左右各拿一把中式菜刀，沉甸甸的十分有分量。

    顧明月富有韻律又節奏極強地把所有的梅肉剁成肉糜，而後加了少許鹽和黑胡椒調了一個底味。

    第二步這樣就算完成了。

    之後就是蔬菜的處理。

    豬肉白菜餡的餃子算是最經典的一個口味了，而她最喜歡的卻是豬肉玉米的。

    不過玉米比較簡單不需要怎麼提前處理，只有把玉米粒做熟就可以在和餡的時候加入進去。

    她現在主要處理的是白菜。

    其實這個廚房裡不僅有菜刀，還有粉碎機。

    按理來說為了省事自然是要選擇機器來做。

    但是顧明月很清楚，這種粉碎機雖然很方便，但是因為功率太大了，用來粉碎白菜的話，最後得到的只會是一團口感很差的菜糜。

    她依舊選擇了自己動手來剁。

    在她的刀下，白菜葉子變成了大小一致的方塊，幾乎肉眼都看不出來什麼分別。

    不過並不是這樣就可以結束了。

    蔬菜包餃子，最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉，不然最後在煮餃子的過程中，蔬菜會持續出水，而讓肉餡變得鬆散而沒有口感。

    去掉水分也是很簡單的，只有加上一小撮鹽，讓白菜粒靜置一會兒，再稍微一擠，就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有沒有多餘水分的菜團。

    在等待的過程中，顧明月又切了一點蔥姜放入水中。

    她是很喜歡用蔥姜蒜調味的，但是又很厭惡在菜品里吃到這些調味料，所以一般都用各種各樣的方式來規避直接放蔥姜蒜。

    很快，所有的準備工作都完成了。

    她可以開始正式開始。

    只見她飛快的又把麵團揉了一次，讓它繼續醒發鬆弛。

    之後，顧明月則取出了肉餡和蔬菜，開始了攪拌。

    肉餡的攪拌也是很有學問的，必須不停的向同樣的方向，一直不停的攪拌。

    這中間要加入蔥姜水和醬油耗油。

    當然最重要的是要加入一份香油。

    香油一加進去，那一股子濃烈的香氣立刻將肉香菜香調料的香氣完美的融合了起來。

    顧明月準備好了肉餡後，變魔術一般飛快的擀麵皮，無數大小一致的正圓形出現在了案板之上，速度快的幾乎肉眼都不能捕捉到殘影。

    麵皮，肉餡準備完畢。

    顧明月即為熟練地包餃子。

    一個個肚大腰圓的餃子如同元寶一樣胖乎乎地在案板上飛速站好。

    它們白白嫩嫩的，讓人不免看了就喜歡的不行。

    顧明月一口氣把所有的餃子都包好，最後面和餡的比例完美的達成了統一，沒有一丁點的浪費。

    這一份拿捏量的功底，不是一般人能掌握的。

    之後煮餃子也沒有什麼難的地方，只要點了三次清水，這餃子就算是做好了。

    她撈了一個出來，稍微吹吹涼就咬了下去。

    一口咬下，那濃郁的肉汁伴著蔬菜的清香瞬間席捲整個口腔。

    鮮，甜，咸，香。

    純粹的香猶如一小顆炸彈在口腔中爆發開來。

    再吃一口，肉餡緊實彈牙，麵皮筋道爽口，湯汁鮮美。

    世界上再沒有比這更能安慰一個人的味蕾。

    樸實無華卻溫暖。

    而豬肉玉米餡的餃子更是多加了一分玉米的清甜，每咬到一粒玉米，都會在下一刻爆出汁水。

    顧明月沒有貪多，只略微嘗了嘗味道就放了下去。

    她沒有忘記自己參加海選是為了真實的食材。

    這種虛擬的同感雖然也好，但是並不足以讓她迷失。

    她淡定的提交了自己的作品。

    很快系統有了反饋。

    【恭喜您通過了海選，評分99！】

    【您的獎勵如下：豬肉1公斤，玉米8顆，白菜一顆，麵粉兩公斤。】

    【食材將通過量子快遞直接寄到您的住處，祝您在之後的比賽中勇攀高峰！】

    顧明月還挺好奇自己這個怎麼只有99分，不過現在最重要的還是那些食材。

    幾乎是在她從星網退出來的下一秒，她的光腦就開始發光。

    【是否接受來自舌尖上的過去節目組的快遞？】

    【是】【否】

    顧明月愉快的點下了是。

    在一陣不算刺眼的白光閃過，那些食材應聲落地。

    顧明月愉快的笑了笑。

    她終於可以吃上自己做的飯了。

    不過她並不知道的是，在她愉快的復刻了剛剛做得餃子過程時，舌尖上的過去節目組幾乎要哭出來了。

    「你說什麼！！系統評分99！！！？這不可能！」

    「快，把視頻拿出來播放。」

    「這要是系統漏洞的話，我們都得完了。」